Pengaruh Subtitusi Tepung Kedelai Dalam Ransum Basal Dengan Tepung Daun Kelor Terfermentasi Terhadap Performance Ayam Broiler Fase Grower
DOI:
https://doi.org/10.70134/jipena.v3i1.1259Keywords:
Fermented moringa leaf meal, Soybean meal substitution, Broiler chicken performance, Grower phase, Feed efficiencyAbstract
One practical solution to several poultry problems, particularly those related to feed, is to utilize local resources. One example is the use of moringa leaf flour as a vegetable protein feed ingredient. Moringa leaf supplementation is believed to impact chicken immunity, health, and productivity (Mahfuz and Pio, 2019). This study aimed to determine the effect of substituting soybean flour with fermented moringa leaf flour on the performance of broiler chickens in the grower phase. The study was conducted using a completely randomized design consisting of four treatments and four replications. Treatment P0 = 100% Basal Ration (16% Soybean Flour), P1 = 100% Basal Ration (10% Soybean Flour + 6% Fermented DOC), P2 = 100% Basal Ration (5% Soybean Flour + 11% Fermented DOC), P3 = 100% Basal Ration (16% Fermented DOC). Based on the ANOVA analysis test and Duncan's further test, it shows that the effect of substituting soybean flour with fermented moringa leaf flour on the performance of broiler chickens in the grower phase has a very significant effect on feed consumption (P <0.01), has a significant effect on body weight gain (P <0.05), and has a significant effect on feed conversion. Based on the results of the study, it can be concluded that the effect of substituting soybean flour with fermented moringa leaf flour on the performance of broiler chickens in the grower phase has a significant effect on the performance of broiler chickens.
Downloads
References
Aminah, Syarifah, dkk. 2015. Kandungan Nutrisi dan Sifat Fungsional Tanaman Kelor (Moringa oleifera). Buletin Pertanian Perkotaan. 5(2) : 35-44.
Ardana & I.B. Komang. 2009. Ternak Broiler. Edisi I, Cetakan I. Denpasar: Swasta Nulus.
Asaf Rahmawati, Sandiah Natsir, Dian Agustina. 2019. Efek Pemberian Tepung Daun Kelor Terhadap Konsumsi Dan Kecernaan Pakan Ayam Broiler Umur 5 Minggu. Jurusan Peternaka Fapet UHO. Kendari.
Asrul. 2016. Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kelor Kedalam Pakan Terhadap Pertambahan Berat Badan, Konsumsi Pakan Dan Konversi Pakan Ayam Broiler. Skripsi. Universitas Bosowa, Makasar.
BPS. 2020. NTT Dalam Angka Tahun 2006- 2019. Kupang: Badan Pusat Statistik Nusa Tenggara Timur.
Dara, P.J.W., Kasiyati., Muhammad, A.D., Sunarno. 2020. Pengaruh Imbuhan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) pada Pakan terhadap Bobot Beberapa Organ Dalam dan Lemak Abdominal Itik Pengging (Anas platyrhyncos). Buletin Anatomi dan Fisiologi. 5(2).
Kiswandono, A. A. (2017). Perbandingan dua ekstraksi yang berbeda pada daun kelor (Moringa oleifera, Lamk) terhadap rendemen ekstrak dan senyawa bioaktif yang dihasilkan. Jurnal Sains Natural, 1(1), 53-60.
Kukuk Yudiono. 2023. Aktivitas antioksidan, total polivenol, total flavonoid, dan sifat sensoris inovasi tempe kedelai dengan subtitusi tepung daun kelor. Jurnal Teknologi Industri Pertanian.
Lewokeda A. 2019. Pengembangan industri ternak ayam di NTT masih sulit. [Online] Available at: https://kupang.antaranews.com/berita/179 21/pengembangan-industri-ternak-ayamdi-ntt-masih-sulit
Liza C. 2019. Produksi daging ayam di NTT baru mencapai 40% dari kebutuhan. [Online] Available at: https://www.lintasntt.com/produksidaging-ayam-di-ntt-baru-40-darikebutuhan
Mahendra, 2022. Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Yang Telah Melalui Proses Perebusan Dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Ras Pedaging. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif. Pekanbaru
Mahfuz, S. and X. S. Piao. (2019) “Application of Moringa (Moringa oleifera) as Natural”, Animals 2019, 9, 431. doi: 10.3390/ani9070431.
Matulessy, D. N. 2011. Analisis Mikrobiologis Karkas Ayam Broiler Beku Yang Beredar Di Pasar Halmahera Utara. Jurnal Agroforestri. Vol. VI No. 1 Maret 2011, Hal. 65-72. https://jurnalee.files.wordpress.com/2013/07/analisis-mikrobiologi-karkas-ayam-broiler-beku-yangberedar-di-pasar-tradisional-halmahera-utara.pdf
Muhaiyaratun. 2018. Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Ayam Broiler dari Umur 1 sampai 7 Minggu. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Mataram. Mataram
Mulyantini N. G. A. 2019. Bisnis peternakan ayam di NTT. [Online] Available at: http://troboslivestock.com/detailberita/2019/01/01/73/11111/ngamulyantini-ss--bisnis-peternakan-ayam-dintt
Nabi F, Ismail Rind M, Li J, Zulqarnain M, Shahzad M, Ahmed N, Kashif Iqbal M and Rehman MU. 2017. Influence of Different Feed Forms and Particle Size on Efficiency of Broiler Production. Online J. Anim. Feed Res., 7(2): 24-28.
Nashrula Ali, Semaun Rahmawati, Rasbawati. 2024. Kandungan Protein kasar dan Serat kasar Pakan Ayam Broiler Yang Diberi Tepung Daun Kelor Dengan Level Yang Berbeda. Program Studi Peternakan. Universitas Muhammadiyah Pare-Pare.
Qurniawan, A. 2016. Kualitas daging dan performa ayam broiler di kandang terbuka pada ketinggian tempat pemeliharaan yang berbeda di Kabupaten Takalar Sulawesi Selatan. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor. (Tesis).
Rafida, 2020. Pemanfaatan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Dalam Ransum Basal Terhadap Performa Ayam. Program Studi Peternakan. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim. Riau Pekanbaru.
Ratnasari, R., Sarengat W. dan Setiadi, A. 2015. Analisis Pendapatan Peternak Ayam Broiler Pada Sistem Kemitraan Di Kecamatan Gunung Pati Kota Semarang. Jurnal. Program Study Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro. Semarang.
SiskaTirajoh, Batseba M. W. Tiro, Fransiskus Palobo, Rohimah H. S. Lestari.2020. Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa oleifera) Terhadap Kualitas Pertumbuhan Ayam Kampung Unggul Balitbangtan di Jayapura, Papua. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua Jl. Yahim No. 49, Sentani, Jayapura 99352, Papua. Indonesia
Son, C., Hegde, S., Smith, A., Wang, X., & Sasangohar, F. (2020). Effects of COVID-19 on College Students’ Mental Health in the United States: Interview Survey Study. Journal of Medical Internet Research, 22(9), e21279. https://doi.org/10.2196/21279
Sudarto, Y., dan A. Siriwa. 2007. Ransum Ayam dan Itik. Cetakan IX. Penebar Swadaya. Jakarta.Nilasari. 2012. Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar, Garut dan Onggok Terhadap Sifat Fisik dan Lama Penyimpanan Ayam Broiler Bentuk Pelet. Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor.Retnani, Y., L. Herawati, dan S. Khusniati. 2011. Pengaruh PenggunaanPerekat Sintetis Terhadap Pelet Ayam Broiler. Agripet., 9(1): 1-10.
Tukan, H. D., Utama, W. G., & Luju, M. T. 2023. Analisis Kelayakan Usaha Ternak Babi di Kecamatan Kuwus, Kabupaten Manggarai Barat. Journal of Animal Science. 8(1): 26-31.Mulyantini N. G. A. 2019. Bisnis peternakan ayam di NTT. [Online] Available at: http://troboslivestock.com/detailberita/2019/01/01/73/11111/ngamulyantini-ss--bisnis-peternakan-ayam-dintt
Ustundag A. . and Ozdogan M. 2016. Using Moringa oleifera in poultry nutrition. Journal of Agricultural Faculty of Uludag University 30: 195–201.
Wijayanti, R. P. 2011. Pengaruh Suhu Kandang yang Berbeda terhadap Performans Ayam Pedaging Periode Starter. Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Malang.
Winedar, H., S. Listyawati dan Sutarno. 2006. Daya Cerna Protein Pakan, Kandungn Protein Daging, Dan Pertambahan Berat Badan Ayam Broiler Setelah Pemberian Pakan Yang Difermentasi Dengan Effective Microorganism-4 (EM-4). J. Bioteknologi. 3 (1): 14 19.
Yusri Sapsuha. 2013. Pengaruh Penambahan Jenis Tepung Daun Leguminosa Yang Berbeda Terhadap Konsumsi, Pertambahan Bobot Badan, dan Konversi Ransum Ayam Broiler. Faperta-UNKHAIR-Ternate.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Christianus Yoseph Ngiso Bhae, Yohanes Sago, Silverius Betu (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
